구운 검은콩, 옥수수, 후추 샐러드

구운 검은콩, 옥수수, 후추 샐러드

 

이 샐러드는 특히 옥수수와 고추가 풍부한 여름에 우리 식단에서 항상 인기 있고 안정적입니다. 그것은 맛있고 다채로우며 여름피망머니상  샐러드 점심 메인 거친 또는 살사로 제공될 수도 있습니다. (하단의 쉬운 메모 참조)

 

삶아 물기를 뺀 검은콩 1c

 

1 c 볶은 옥수수 커널(아래 참고 1 참조)

 

1 붉은 피망, 볶고 깍둑썰기(아래 참고 2 참조)

 

다진 양파 1/3 c

 

잘게 썬 할라피뇨 1T(아래 참고 3 참조)

 

라임 주스 1/3c

 

다진 고수 2T

 

소금과 후추 맛

 

결합하고, 양념하고, 덮습니다. 미리 만들어도 되지만 실온에서 드시는 것이 가장 좋습니다.

 

참고 1: 옥수수를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 조리법을 위해 처음부터 모든 것을 신선하고 처음부터 수행하는 경우 피망과 함께 그릴에서 옥수수를 구울 것입니다. 마지막 층을 남기고 옥수수에서 껍질을 제거하고 다시 껍질을 벗기고 실크를 제거하고 옥수수를 회수합니다. 완전히 적시고 그을릴 때까지 뒤집어서 굽습니다. 또는 동일한 절차를 수행할 수 있지만 300° 오븐의 시트 팬에서 요리합니다. 나는 때때로 개암 나무 열매를 자르고 커널을 굽습니다.

약간의 올리브 오일을 뿌린 쿠키 시트.

 

 

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